Publicado en Revista AUNO el 18 de Mayo

Plant based, mediterránea, asiática, gluten free, paleo. La propuesta de la firma & Beyond Yacht Charters para vacacionar en el Caribe es para todos los gustos. & Beyond Yacht Charters to vacation in the Caribbean is for all tastes.

La gastronomía es, sin dudas, uno de los principales intereses de la mayoría de los viajeros a la hora de descubrir un nuevo destino. Hay quienes planean sus itinerarios basados en descubrir la cultura local a través del paladar, así como también quienes llevan un tipo de alimentación específica o quienes eligen siempre los sabores cotidianos sin importar la ubicación geográfica. Sea cual sea el caso, si de vacaciones -y disfrute- a bordo se trata, el equipo de &Beyond Yacht Charters, está especialmente dedicado a ofrecer una propuesta gastronómica de alto nivel, diversa y personalizada. &Beyond Yacht Charters team is especially dedicated to offering a high-level, diverse and personalized gastronomic proposal.

Cada barco cuenta con una tripulación de profesionales y anfitriones que ofrecen la posibilidad de una cocina con distintas influencias gastronómicas a bordo, siempre con un factor en común: la calidad y la frescura de sus productos. Previo al viaje, el equipo realiza una entrevista con los futuros huéspedes para crear un menú totalmente a medida y lograr que los gustos culinarios acompañen la experiencia.

Estas son algunas de las propuestas gastronómicas a bordo de &Beyond Yacht Charters y sus tripulantes a cargo:

Fusión mexicana-asiática

Keagan and Olivia?s love of cooking is evident in the surprised and happy faces of their guests. One of his passions is to delight you with Mexican-Asian fusion cuisine, combining flavors, textures and colors. His seal of welcome on the first night aboard his ship and one of his specialties is chicken curry. Keagan and Olivia create delicious and healthy dishes always including seasonal vegetables to have enough energy for the activities of the day.

Plant based y raw

Heiko y Rebecca son capitanes certificados e instructores de yoga y buceo. Rebecca es amante de cocinar y algunas de sus especialidades son los menús plant based y raw, ya que ambos llevan una alimentación vegetariana. Suelen agasajar y sorprender a los huéspedes con sus manjares mientras recorren los mejores spots de las islas y comparten su pasión por un estilo de vida en armonía con la naturaleza.

Raíces y sabores italianos

Stephanie grew up in a house with Italian roots where everyone cooked, always entertained and expressed their love through food. For her it is something very natural and in which she puts a lot of dedication. Her specialty is slow-cooked beef, ?roman porchetta? and lobster that Jake catches right out of the sea.

Gluten free, keto, paleo y dietas especiales

La Chef Nikki se especializa en alergias y dietas con restricciones. Tiene un gran conocimiento, particularmente en dietas sin gluten, debido a que ha cocinado para una persona celíaca durante décadas, así como también tiene años de experiencia cocinando keto, paleo, vegan y Whole30. Nikki es apasionada por la cocina y por adaptar sus platos en base a las restricciones, elecciones y preferencias de los huéspedes. Tanto en su menú gastronómico como en su propuesta de actividades y descanso, & Beyond Yacht Charters nos invita a vivir unas vacaciones totalmente personalizadas a bordo.

Conoce más en: @andbeyondyachtcharters

Publicado en Revista Debut el 11 de Mayo

Se trata de una modalidad que está en auge en la cual los viajeros eligen descubrir nuevos destinos a bordo de barcos equipados y tripulados.

Embarcaciones con todas las comodidades, destinos que se disfrutan mejor desde el mar, experiencias diferentes y mayor conexión con la naturaleza son algunas de las razones por las cuales los viajeros están eligiendo esta tendencia en diferentes partes del mundo. Grupos de amigos, familias, parejas e inclusive equipos de trabajo optan por experiencias en las cuales pueden combinar su estancia en tierra y mar.

En esta nota, una selección de hoteles y firmas que ofrecen la propuesta de navegación. Ya sea para vacacionar completamente a bordo, para combinar la estadía en tierra con unos días en el mar o para poder alquilar un barco con tripulación y todos los servicios personalizados por algunas horas.

And Beyond Yacht Charters y Lovango Resort en las Islas Vírgenes, Caribe:

Created by Collin and Corinne, two lovers of the sea, &Beyond Yacht Charters is a manned boat rental firm with an all-inclusive service at sea. Based in the US Virgin Islands, their yachts cruise through several of the Caribbean?s most stunning islands and destinations. They have a fleet of 20 manned yachts, all in ?exclusive, all inclusive? service mode through which they create totally personalized itineraries for their guests.

For those who are not yet encouraged to live on board for the entire stay, &Beyond Yacht Charters has an agreement with Lovango Resort through its ?Stay and Sail? program, thus offering the possibility of enjoying a stay on a boat and in a hotel, both with all amenities.

La Coralina Island House y el velero Don Juan en Bocas del Toro, Panamá:

In the heart of Bocas del Toro, an archipelago of seven islands surrounded by the tropical setting of Panama, La Coralina Island House is the newest concept in oceanfront luxury in the Caribbean. Officially opened in December 2021, the destination, its villas and suites provide an immersive experience in the exuberant nature of the country, with the best views of the ocean. One of its differential services is to offer its guests the possibility of embarking on board ?Don Juan?, a ship designed by a world-renowned naval architect. Your vessel, Don Juan, is fully equipped to accommodate up to 6 passengers with 3 separate suites and bathrooms, kitchen, and service on board. On board Don Juan, guests have the opportunity to discover some of the best islands in Panama, such as the Escudo de Veraguas, in a unique way.

https://www.lacoralinaislandhouse.com/

Hotel Las Islas and its Casa Navegante in the Barú Islands, Colombia

The Las Islas hotel, located in Barú, Cartagena, offers its guests the possibility of staying in one of its 56 bungalows: 23 at sea level, 33 in height with views of the sea and internal gardens of the Hotel and a Casa Navegante. For a completely different experience from the concept of bungalows, Hotel Las Islas offers the possibility of living a stay in its Casa Navegante, located in the Ciénaga de Cholón. The Casa Navegante experience includes two bedrooms with a king-size bed, two sofa beds, a living room, a freshwater or saltwater pool, a Japanese dining room and a regular dining room, two bathrooms, a freshwater shower, and amenities.

Publicado en Revista Maria Orsini el 18 de Mayo

In these summer days, if you want to be in the sea, having a refreshing fruity martini, don’t you think? Well, our friends from &Beyond Yacht Charters nos comparten esta deliciosa receta, un clásico de sus barcos, para disfrutar a bordo en un día caluroso.

Enfocados en las Islas Virgenes Británicas y Americanas, &Beyond organiza estos increíbles recorridos a bordo de yates privados que también incluyen visitas a las islas en tierra, así que puedes disfrutar de su gastronomía y coctelería en cualquiera de los dos escenarios. ¿Te animas a prepararlo para darte una probadita de las Islas Vírgenes?

Island Passion Fruit Martini: ¡1 porción en 5 minutos!

– 50ml vanilla vodka

– simple syrup 15ml

– 50 ml passion fruit liqueur

– 25 ml freshly squeezed lime juice

– 50 ml passion fruit puree

– 50 ml passion fruit juice

– ½ fresh passion fruit

– Ice cubes, a good handful

With the ice already in your shaker, add vanilla vodka, syrup, passion fruit liqueur, freshly squeezed lime juice, passion fruit purée, and passion fruit juice.
Secure the shaker lid and shake vigorously for approximately 20-30 seconds. Then strain into a chilled cocktail glass, but don’t fill the glass to the top. Now carefully add half the passion fruit, so that it floats on top of the foam.